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    漂洗水蛋白的吸附研究(博迅DZF-6020使用)

    返回列表 來源:未知 發布日期:2019-11-26 09:40【

    白鰱,四大家魚之一,我國主要的淡水養殖魚類 之一,其肉質鮮嫩,營養豐富,是較宜養殖的優良魚種。 目前有大量的白鰱魚被用來制作魚片或魚糜制品,在 魚糜生產中,為得到彈性好、白度高的優質魚糜,魚肉 往往需要漂洗,因而產生大量的漂洗水,魚糜漂洗水 中的蛋白通常占總魚肉中總蛋白的 30 %。魚糜漂洗水富含蛋白等營養成分,直接排放不僅降低了蛋白資 源的利用率,而且增加了廢水處理負荷,極易造成環 境污染。

    1 材料與方法

    1.1 材料與試劑

    白鰱魚:長江大學西校區農貿市場,質量 2 kg 左 右;大孔吸附樹脂 HP-20、AB-8、D101、D3520、X-5 和 XAD-16:上海源葉生物科技有限公司;氫氧化鈉、濃 鹽酸、95 %乙醇、85 %正磷酸、考馬斯亮藍 G-250:國 藥集團化學試劑有限公司;牛血清白蛋白:索萊寶生物科技有限公司。

    1.2 儀器與設備

    EYELAA-1000S 水循環真空泵:上海帝博思生物 科技有限公司;博迅DZF-6020 型真空干燥箱:上海博訊實業有限公司醫療設備廠;2XZ-2 型旋片式真空泵:浙江 臺州求精真空泵有限公司;SY-2230 恒溫水浴搖床:上 海珂淮儀器有限公司;UV-2600 型紫外分光光度計: 日本島津儀器有限公司。

    1.3 方法

    1.3.1 白鰱魚糜漂洗水的制備

    將新鮮的白鰱魚去鱗、去頭、去內臟,用清水沖洗 干凈后采肉并剁成肉泥狀得魚糜。用蒸餾水按料液比 1 ∶ 4(g/mL)進行漂洗,用玻璃棒慢速攪拌 10 min 后,靜 置 5 min,再用 4 層紗布過濾,得第一次漂洗水。重復 上述操作再漂洗一次,得第二次漂洗水,將兩次所得 漂洗水混合,置于 4 ℃冰箱中保存并在 24 h 內使用。

    1.3.2 大孔吸附樹脂的預處理

    為了去除大孔吸附樹脂中的雜質,先用 95 %的乙 醇浸泡大孔吸附樹脂 24 h,接著用蒸餾水沖洗除去乙 醇。再用 1 mol/L 的氫氧化鈉浸泡 5 h,用蒸餾水沖洗除 去氫氧化鈉。最后用 1 mol/L 的鹽酸浸泡 5 h,再用蒸餾 水充分沖洗至中性。將經過上述處理后的大孔吸附樹 脂置于真空干燥箱中 60 ℃減壓干燥,得預處理好的大 孔吸附樹脂。使用前先用 95 %的乙醇浸泡過夜,然 后用蒸餾水充分沖洗除去乙醇。

    1.3.3 大孔吸附樹脂的初步篩選

    在古靜燕等的試驗方法上做了適當修改。分別 稱取 6 種大孔吸附樹脂 3 g 放入 150 mL 錐形瓶中,分 別加入 50 mL 漂洗水,再將錐形瓶置于恒溫水浴搖床 中 20 ℃,170 r/min 下處理 5 h,每個樣品做 3 個平行。 用考馬斯亮藍法以牛血清白蛋白為基準物質做標準 曲線 (所得標準曲線 y=149.83x-8.051 6,R2 =0.999 3), 分別測定吸附前后漂洗水中蛋白質的含量,計算吸附率。

    2 結果與分析

    試驗結果顯示,不同樹脂對漂洗水中蛋白的吸附率差別很大,所選的 6 種樹脂對漂洗水中蛋白的吸附 率 HP-20>XAD-16>D101>X-5>AB-8>D3520,其中 HP-20 樹脂的吸附率最高達 94.79 %,D3520 樹脂的吸 附率最低為 68.50 %。這是因為 HP-20 有更大的比表 面積和孔徑,更利于漂洗水中蛋白分子的進入,有研 究表明比表面積和孔徑是反映吸附能力的決定性因素。綜上,選用 HP-20 樹脂做進行進一步的吸附機 理研究。試驗結果顯示,在剛開始的 0~100 min HP-20 樹脂 對漂洗水中蛋白的吸附容量快速上升,接著在 100 min~240 min HP-20 樹脂對漂洗水中蛋白的吸附容量上升 有所減慢,在 240 min 后 HP-20 樹脂對漂洗水中蛋白 的吸附達到平衡,Rui Yang 等在使用大孔樹脂對南 瓜多糖進行脫蛋白脫色研究時也有類似的現象,平衡 時吸附容量為 94.845 mg/g。

    3 結論

    大孔樹脂篩選結果顯示,所選 6 種樹脂對漂洗水 蛋白的吸附率 HP-20>XAD-16>D101>X-5>AB-8> D3520,HP-20 樹脂對漂洗水蛋白的吸附率最高可達 94.79 %。對 HP-20 樹脂的進一步研究顯示,HP-20 樹 脂對漂洗水蛋白的吸附在動力學上符合偽一級動力 學模型,而在熱力學上 Freundlich 模型能更好的描述 此吸附過程。分析吸附過程中吉布斯自由能的變化證 實該吸附過程在試驗所選的溫度下均為自發過程。



     


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