• <dl id="r2g8h"><menu id="r2g8h"></menu></dl>
    <sup id="r2g8h"><menu id="r2g8h"></menu></sup>
  • <div id="r2g8h"></div>
    <div id="r2g8h"><s id="r2g8h"></s></div>

    上海博迅官網

    服務熱線:021-58201756
    13621695486

    他們都在找: 上海博迅BSC-800恒溫恒濕箱
    當前位置主頁 > 技術支持 >

    用博迅BGZ-146對苦瓜粉品質探討

    返回列表 來源:未知 發布日期:2020-04-23 09:08【

    1 材料和方法 


    1.1 材料與試劑


    苦瓜采自河南省新鄉市延津縣,采收自然成熟苦 瓜,無病蟲害及腐爛變質的,立即運送實驗室 4 ℃貯 藏,備用。 標準品蘆丁、人參皂苷、沒食子酸,北京索萊寶 生物科技有限公司;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼 (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH),東京化成工 業株式會社;亞硝酸鈉、氫氧化鈉、硝酸鋁、乙醇、 冰醋酸、香草醛、高氯酸均為國產分析純試劑;水為 去離子水。


    1.2 試驗設備 


    VFD-2000A 型冷凍干燥機,上海比朗儀器制造有限公司;MODEL 型實驗型噴霧干燥機,上海沃迪科 技有限公司;BGZ-146 型電熱鼓風干燥箱,上海博訊 實業有限公司;FW-80 型高速萬能粉碎機,北京市永 光明醫療儀器有限公司;GENESYS 10S 型紫外分光 光度計,美國 Thermo 公司;HHS 型電熱恒溫水浴鍋,上海博迅實業有限公司醫療設備廠;H1650R/H1850R 型臺式高速離心機,湖南湘儀實驗儀器開發有限公司; GENESYS 10S型紫外分光光度計,美國Thermo公司; YP20002 型電子天平,上海越平科學儀器有限公司; ColorQest XE4234 臺式色差儀,美國 Hunter Lab 公司。


    2 結果與分析


    參考 國家標準 NY/T1884-2010 綠色食品果蔬粉,要求果蔬 粉水分含量小于 6%。日曬干燥、熱風干燥、真空冷 凍干燥和噴霧干燥處理的苦瓜粉水分含量均在 6%以 下,分別為 5.97%、4.35%、4.65%、4.34%。噴霧干 燥的含水量最低可能是因為噴霧干燥是將料液霧化 后,與熱空氣接觸,物料中的水分迅速汽化。此操作 增大了水分的蒸發面積,加速了干燥過程,促使最終 的物料含水量低。


    3 結論


    結果表明不同干燥方式處理的 苦瓜粉加工性質、營養成分和香氣成分具有較大差異, 其中噴霧干燥產品品質優良且明顯優于另外 3 種干燥 方式。噴霧干燥產品具有水分含量最低,溶解性好, 能夠更好的保持苦瓜的色澤,香氣成分種類最多。






    免責聲明:文章僅供學習和交流,如涉及作品版權問題需要我方刪除,請聯系我們,我們會在第一時間進行處理。


    比比先锋资源上口爱冰淇淋